एंजाइम पेक्टिन लाइएज खाद्य प्रसंस्करण, कृषि और दवा उद्योग में उपयोगी साबित हो सकता है-डॉ0 कंचन यादव
देवरिया,तहसील सलेमपुर के चौरिया की रहने वाली वैज्ञानिक डॉ0 कंचन यादव ने दीनदयाल उपाध्याय गोरखपुर के वैज्ञानिक साथियो के सहयोग से शोध के जरिये फंगस (कवक ) फ्यूजेरियम से एक महत्वपूर्ण एंजाइम पेक्टिन लाइएज बनाने की क्षमता का पता लगाया है शोधकर्ताओं का दावा है कि यह एंजाइम खाद्य प्रसंस्करण, [...]